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エスプーマ麺つゆで♪フワフワそうめん
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エスプーマ麺つゆで♪フワフワそうめん-レシピのメイン写真

エスプーマ麺つゆで♪フワフワそうめん

yummysunny
yummysunny @yoko_an

卵白が余った時に是非。(料理のトッピングに黄身だけ使ったときなど)
フワフワのメレンゲがそうめんに絡んで美味しいです♪

卵白が余った時に是非。(料理のトッピングに黄身だけ使ったときなど)
フワフワのメレンゲがそうめんに絡んで美味しいです♪

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エスプーマ麺つゆで♪フワフワそうめん

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yummysunny @yoko_an

卵白が余った時に是非。(料理のトッピングに黄身だけ使ったときなど)
フワフワのメレンゲがそうめんに絡んで美味しいです♪

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材料

1人分
  • そうめん 50g
  • 茹でオクラ 2本
  • みょうが 1本
  • エスプーマ麺つゆ
  • 卵白 2個分
  • 塩 1つまみ
  • レモン汁 2〜3滴
  • 水 大さじ2
  • 白だし 大さじ1
  • 青のり 適量
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作り方

  1. 1

    そうめんを茹でて冷水でしめ、水気を切る。

  2. 2

    おくらとみょうがを輪切りにし、お皿に盛り付けたそうめんの上にのせる。

    • エスプーマ麺つゆで♪フワフワそうめん作り方2写真
    • エスプーマ麺つゆで♪フワフワそうめん作り方2写真
  3. 3

    深めのボウルに水と白だしを混ぜて麺つゆを作る。

    • エスプーマ麺つゆで♪フワフワそうめん作り方3写真
  4. 4

    卵白に塩とレモン汁を加え、しっかり泡立てる。

    • エスプーマ麺つゆで♪フワフワそうめん作り方4写真
  5. 5

    麺つゆの上に泡立てた卵白をのせ、青のりをふる。

    • エスプーマ麺つゆで♪フワフワそうめん作り方5写真
    • エスプーマ麺つゆで♪フワフワそうめん作り方5写真
  6. 6

    そうめんとつゆを別添えして出来上がり。

    • エスプーマ麺つゆで♪フワフワそうめん作り方6写真
  7. 7

    ※ふわふわが絡んで美味しいです♪

    • エスプーマ麺つゆで♪フワフワそうめん作り方7写真

コツ・ポイント

とにかく頑張って泡立てる。塩とレモン汁が泡を安定させるコツ。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2025/08/28 21:01に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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このレシピのキーワード

そうめん オクラ みょうが 卵白

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