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茄子とキュウリの炒め ご飯を美味しく
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茄子とキュウリの炒め ご飯を美味しく-レシピのメイン写真

茄子とキュウリの炒め ご飯を美味しく

クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122

柚子胡椒は、仕上げに入れて香り良く
ごはんが止まらない美味しさ

柚子胡椒は、仕上げに入れて香り良く
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茄子とキュウリの炒め ご飯を美味しく

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材料

2人分
  • 茄子 3本
  • キュウリ 2本
  • 油揚げ 0.5枚
  • 鰹出汁 100ml
  • 醤油 適量
  • 砂糖 小さじ1〜2
  • 塩胡椒 適量
  • 胡麻油 適量
  • 柚子胡椒 小さじ0.5〜1
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作り方

  1. 1

    茄子とキュウリを同じ大きさに細かく切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、茄子を入れて塩胡椒し軽く炒める。

  3. 3

    キュウリを加え、鰹出汁、砂糖、醤油、油揚げを入れる。

  4. 4

    茄子が柔らかくなるまで炒める。

  5. 5

    仕上げに柚子胡椒と胡麻油を加えて混ぜる。

  6. 6

    器に盛り付けて完成。ご飯に乗せてどうぞ。

コツ・ポイント

茄子とキュウリの大きさを合わせることで、見た目も美しく仕上がります。

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クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122
2025/08/24 00:53に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 なす キュウリ 油揚げ

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