鶏もも肉は一口大、玉ねぎは薄切りにする。

鍋にだし、醤油、みりん、砂糖、玉ねぎを入れて中火で煮る。

玉ねぎがしんなりしたら鶏肉を加え、火が通るまで煮る。

溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。

ご飯の上にのせて完成。