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糠漬けの古漬けリメイク
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糠漬けの古漬けリメイク-レシピのメイン写真

糠漬けの古漬けリメイク

ちゃーちゃま
ちゃーちゃま @cook_40153318
愛知県名古屋市

酸味が強いので夏に爽やかで好きなんです。古漬けが食べたくてあえて残す事も

酸味が強いので夏に爽やかで好きなんです。古漬けが食べたくてあえて残す事も

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糠漬けの古漬けリメイク

ちゃーちゃま
ちゃーちゃま @cook_40153318
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酸味が強いので夏に爽やかで好きなんです。古漬けが食べたくてあえて残す事も

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材料

  • 古漬け きゅうりや大根
  • おろし生姜
  • 醤油
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作り方

  1. 1

    よく使って柔らかくなって塩っぱくて酸っぱいものを薄切りに

    • 糠漬けの古漬けリメイク作り方1写真
  2. 2

    きゅうりはこれくらい薄切りです

    • 糠漬けの古漬けリメイク作り方2写真
  3. 3

    水にさらして数分 よく絞る

    • 糠漬けの古漬けリメイク作り方3写真
  4. 4

    おろし生姜を加え

    • 糠漬けの古漬けリメイク作り方4写真
    • 糠漬けの古漬けリメイク作り方4写真
  5. 5

    お好みで醤油を加えて混ぜ合わせる

    • 糠漬けの古漬けリメイク作り方5写真

コツ・ポイント

冷蔵庫保存の糠漬け(4-5日放置してた)常温漬けなら2日くらい経ってしまったもの…美味しく食べられます

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ちゃーちゃま
ちゃーちゃま @cook_40153318
2025/08/24 07:59に公開
愛知県名古屋市
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このレシピのキーワード

古漬け ぬか漬け 大根 キュウリ

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