創味シャンタン、みりん、牡蠣だし醤油、だし醤油、チューブニンニクと生姜、コチュジャン、水を注いで沸騰させる

豆乳を加え、沸騰直前で火を止める（豆乳は沸騰させない）。

中華麺（流水麺）は流水でしっかり冷やし、水気を切って器に盛る（温めない）。

スープを別の器に注ぎ、鶏ひき肉味噌をのせる。

フライドオニオンを散らし、お好みでラー油をかけて、麺をつけて食べる。