【節約中華】秘伝のタレで揚げない油淋鶏
まるるん @cook_113659928
フライパンでできる油淋鶏です。
秘伝の玉ねぎダレで風味増し増し！
エコ贅沢な中華です。
材料費も抑えられるため、大皿にして出してみてはいかがでしょうか？
ぜひ作ってみてください。
【節約中華】秘伝のタレで揚げない油淋鶏
フライパンでできる油淋鶏です。
秘伝の玉ねぎダレで風味増し増し！
エコ贅沢な中華です。
材料費も抑えられるため、大皿にして出してみてはいかがでしょうか？
ぜひ作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。次に、塩をかけてしんなりするまでおく。
-
- 2
ニンニクは半分に切り、半分はスライスし、残りをみじん切りにする。しょうがもみじん切りにする。
- 3
Aの調味料を混ぜ合わせてタレをつくる。玉ねぎ、しょうが、みじん切りのニンニク、ごまを入れてしばらく馴染ませる。
-
- 4
鶏肉は厚さが均一になるように開き、余計な脂や筋をとる。皮側からフォークで刺して味が染みやすいようにする。
-
- 5
ビニール袋にスライスしたニンニクと調味料･肉を入れて下味をつける。(約30分程)
- 6
ペーパーで水分をとり、片栗粉を薄くまぶしておく。スライスしたニンニクもとっておく。
-
- 7
フライパンに油を入れて皮を下にして焼く。焼き色が付いたらひっくり返し反対面にも焼き色が付いたら蓋をして弱火で5分蒸し焼く
-
- 8
お肉に火がしっかりと通るまで強火で焼く。
- 9
ペーパーで油をきり、食べやすい大きさに切る。
- 10
お皿に盛り、たっぷりとタレをかければ出来上がり〜！
-
コツ・ポイント
にんにくやしょうがのチューブタイプを使う場合は小さじ1が目安です。
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