ほんのりピンクな昔ながらのポテトサラダ
普通の昔ながらのポテサラです。酢水につけたスライスりんご入りもすごく美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはスライスし、塩を揉み込んで5分置き、洗ってよく絞る。じゃがいもは2、3個に切る
- 2
ゆでたまご、ハム、にんじんは細かく切る。
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- 3
じゃがいもを水から15分位茹でる。終わりの3分でにんじんを入れる。竹串がすっと入ればOK。硬ければ茹で時間を増やす。
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- 4
じゃがいもが茹で上がったら粗熱を取り、皮と芽を除く。火傷に注意。
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- 5
じゃがいもに酢を回しかけて潰す。
- 6
鶏がらスープの素、はちみつ、塩こしょう、マヨネーズで味付けする。最後にケチャップを入れてさっくり混ぜる。
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- 7
にんじん、きゅうり、ハム、ゆでたまごを加えてよく混ぜる。
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- 8
味を見て、マヨネーズや塩こしょう、鶏がらスープの素で調整する。
コツ・ポイント
じゃがいもの大きさや水分で味が変わるので、適量のマヨネーズや塩こしょう、鶏がらスープの素を足して自分好みに調整してください。マスタードを足してもまた美味ですね。
つくれぽ
子供の頃から料理が好きでした。働く母と2人のごはんを10代から作っていました。大人になり家族が増えて、自分の作ったごはんを美味しいと言ってもらえるのが幸せになりました。そして今は小さなごはん屋をやっています🍚普通の、特別じゃないご飯をみんなに食べてもらっています。私がこの先作れなくなっても、お母さんの味を残せたらいいな。自分への覚書も含めてレシピを残します。
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