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砂肝のポン酢和え
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砂肝のポン酢和え-レシピのメイン写真

砂肝のポン酢和え

砂糖大好き
砂糖大好き @cook_113926339

砂肝は市販されているスライスされた物を使っています。

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砂糖大好き
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砂肝は市販されているスライスされた物を使っています。

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材料

2人分
  • 砂肝スライス 約100g
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • えのき 50g
  • 青ネギ 1本
  • ごま油 小さじ1
  • 合わせ調味料
  • ポン酢 小さじ4
  • コチュジャン 小さじ2分の1
  • 砂糖 ひとつまみ
  • ニンニクチューブ 2cm
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、青ネギは小口切り、えのきは半分に切りほぐしておく。

  2. 2

    鍋に水と1%の塩を入れて沸騰させる。えのき、玉ねぎ、砂肝を茹でてザルに上げる(玉ねぎはお湯につけてすぐ引き上げる程度)。

  3. 3

    粗熱が取れたらボウルに移し、ネギと合わせ調味料を入れて混ぜる。最後にごま油を入れて軽く混ぜる。冷蔵庫で冷やして完成。

    • 砂肝のポン酢和え作り方3写真

コツ・ポイント

玉ねぎは生のまま水にさらすだけでも問題ないです。

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砂糖大好き
砂糖大好き @cook_113926339
2025/08/28 17:21に公開

このレシピのキーワード

えのき コチュジャン 砂肝 玉ねぎ 青ネギ

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