なすとピーマンの煮物
暑い夏、冷たく冷やして・・・♪
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを落とし、縦半分に切り、表面に格子状に切り目を入れます。その後一口サイズに乱切りに。
- 2
ピーマンは縦半分に切って種を取って、さらに縦半分に（好きな大きさにどうぞ）
- 3
みょうがは千切りにします。
- 4
鍋又はフライパンに調味料を入れて、ナスとピーマンを入れて強火で加熱。
- 5
沸騰したら弱火～中火でコトコトと、5～１０分くらい似ます.（ナス全体が柔らかくなったらＯＫ）
- 6
ダシの味見をして、好みで醤油、砂糖は調整願います。火をとめて、蓋をして味をなじませます
- 7
器に盛って、出来上がり・・♪（好みで冷蔵庫で冷やして召し上がって下さい）
-
コツ・ポイント
温かくても、冷たくても美味しいです。みょうがは、器に盛ってから千切りにして乗せても美味！代わりに大葉でも美味♪今回、ナスもピーマンも購入をに冷凍保存した物で（大量購入をしたので）調理しましたが、普通～に柔らかくて美味しかったです♪＾＾
つくれぽ
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