アプリでひらく作り方
- 1
油を敷いたフライパンを火にかけて豚肉を両面焼きます
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- 2
ネギ、生姜、ニンニクを切ります
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- 3
肉に焼き目を付けたら②を入れて肉にかぶる程度の水を入れて沸騰させます
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- 4
本当は最初にやるべきだった様な(^^ゞ煮崩れ防止、豚肉をネットに入れます
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- 5
煮込み時間は15〜30分 灰汁をしっかり取ります
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- 6
味醂、酒、醤油、砂糖を混ぜて作ったタレを加えて時々肉を転がしたりタレをかけて30分ほど煮ます
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- 7
肉とタレをジッパ付きのビニル袋に入れて粗熱を取ってから冷蔵庫に入れます
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- 8
ひと晩寝かせたら完成です
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コツ・ポイント
今回はカチコチに凍った肉なのでそのまま焼きましたが事前にフォークなどで肉に穴を開けたほうが良かったと思います
つくれぽ
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