トマトとベーコンの洋風ゴーヤチャンプル😋
ぽこたん @cook_113981404
トマトの酸味とゴーヤの苦味
ベーコンのコクと卵のまろやかさが
やみつきになるそんな一品です☺️
いつものゴーヤチャンプルに
飽きたら、
トマト、ゴーヤ好きな人は是非
作ってみて！❤️
トマトとベーコンの洋風ゴーヤチャンプル😋
トマトの酸味とゴーヤの苦味
ベーコンのコクと卵のまろやかさが
やみつきになるそんな一品です☺️
いつものゴーヤチャンプルに
飽きたら、
トマト、ゴーヤ好きな人は是非
作ってみて！❤️
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、ワタをスプーンで綺麗に取り、写真の様な厚さに切る。
-
- 2
切ったゴーヤはポリ袋に入れて、分量外の塩と砂糖各小さじ1/2を入れ揉み込んで、15分放置。
- 3
トマトは8等分に1つずつくし切りに、人参は短冊切りに、キャベツは食べやすい大きさに切る。
-
- 4
ベーコンも食べやすい大きさに切る。
-
- 5
⭐︎の調味料を混ぜ合わせおく。
- 6
卵はボウルに割り入れ、分量外のだしの素、砂糖各小さじ1/2を入れて溶いておく。
- 7
鍋に湯を沸かし、揉み込んだゴーヤは、2分下茹でしてザルにあげておく。
- 8
熱したフライパンに分量外の油(大さじ1)を入れて➏を入れて半熟状にしたら、一旦ボウルに戻しておく。
-
- 9
先ほどのフライパンにごま油大さじ1を入れ、ベーコンを軽く炒めたら人参、キャベツを入れて軽く炒める。
- 10
下茹でしたゴーヤを入れてある程度しんなりするまで炒める。
- 11
ある程度全体的にしんなりしてきたら、豆腐を入れて炒める。
-
- 12
先ほどボウルに取り上げておいた半熟状の卵を入れたら、混ぜ合わせておいた⭐︎の調味料を入れ炒める。
-
- 13
くし切りにしたトマトを入れて味が全体に馴染む様炒め、トマトに軽く火が通ったら出来上がり🎵
コツ・ポイント
ゴーヤは砂糖と塩で揉み込んだのち、
下茹ですると苦さが軽減すると
思います🎵
ゴーヤが苦手な方はピーマンで
作ってもとても美味しいです♡
つくれぽ
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