ひよこ豆のスープ☆給食メニュー

ひよこ豆のスープ☆給食メニュー-レシピのメイン写真

ひよこ豆のスープ☆給食メニュー

三原市学校給食 @cook_40296338

ひよこ豆は大豆に比べて大きく、ひよこのくちばしのような角があるのが特徴の豆です。スープに入れても存在感があり、食べ応えがアップします。

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ひよこ豆のスープ☆給食メニュー

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ひよこ豆は大豆に比べて大きく、ひよこのくちばしのような角があるのが特徴の豆です。スープに入れても存在感があり、食べ応えがアップします。

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材料

4人分

ひよこ豆 60g
鶏肉 20g
玉ねぎ中1個
じゃがいも中1個
にんじん 1/2本
出汁昆布 3g
出汁かつお節 5g
☆酒小さじ1
☆薄口醤油小さじ3
☆塩小さじ1/3
☆こしょう少々
水 360ｍL

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作り方

1

昆布とかつお節で出汁を取る。
2

鶏肉とじゃがいもは1口大に、玉ねぎは薄切り、にんじんはいちょう切りにする。
3

①で取った出汁に鶏肉を入れて火にかける。
4

じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れる。
5

食材に火が通ってきたらひよこ豆を入れる。
6

☆を入れて味をととのえる。

コツ・ポイント

季節の野菜を加えるなど具材のアレンジがしやすいです。スープにひよこ豆を入れることでパサつき感がおさえられて食べやすくなります。

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三原市学校給食 @cook_40296338

2025/10/15 22:44に公開

広島県三原市の公式キッチンです。給食のレシピをどんどん投稿していきます！ご家庭で調理していただけたら嬉しいです♪三原市教育委員会学校給食課のホームページ：https://www.city.mihara.hiroshima.jp/soshiki/43/

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