フライパンで牛脂を溶かす。

薄くスライスしたにんにくを焦げ茶色になるまで揚げ、取り出す。

牛肉に塩こしょうで下味をつけ、両面1分ずつ焼き、アルミホイルで包む。

みじん切りにしたにんにくをフライパンで香りが出るまで炒める。

ご飯を加えて炒め、醤油を回しかける。

塩、バターを加えて全体を混ぜる。

ガーリックライスを皿に盛り、切った肉をのせ、揚げにんにくを散らして完成。