塩麹を全体に塗り、冷蔵庫で2〜3時間寝かせる。

クレイジーソルトを両面にふり、鶏胸肉をくるくる巻いて竹串で止める。

ビニール袋やジップロックに入れ、炊飯器にセット。水を3合の目盛りまで入れる。

通常の炊飯モードで加熱する。

冷めてから切り分け、器に盛り付けて完成。