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シーフードスパイスカレー
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シーフードスパイスカレー-レシピのメイン写真

シーフードスパイスカレー

Cte・Me
Cte・Me @cook_40321827

シーフードのメリット…
たんぱく質が豊富：エビやイカ、貝類などシーフードを使用することで高たんぱく・低脂質になる傾向があります。DHAやEPAなどのオメガ-3脂肪酸も期待できます。

シーフードのメリット…
たんぱく質が豊富：エビやイカ、貝類などシーフードを使用することで高たんぱく・低脂質になる傾向があります。DHAやEPAなどのオメガ-3脂肪酸も期待できます。

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シーフードスパイスカレー

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Cte・Me @cook_40321827

シーフードのメリット…
たんぱく質が豊富：エビやイカ、貝類などシーフードを使用することで高たんぱく・低脂質になる傾向があります。DHAやEPAなどのオメガ-3脂肪酸も期待できます。

シーフードのメリット…
たんぱく質が豊富：エビやイカ、貝類などシーフードを使用することで高たんぱく・低脂質になる傾向があります。DHAやEPAなどのオメガ-3脂肪酸も期待できます。

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材料

2人分
  1. サラダ油 大さじ2
  2. ●みじん切り玉ねぎ 1/2コ
  3. ●いちょう切り人参 1/2本
  4. ●短冊切りじゃがいも 1/2個
  5. ●おろしニンニク 小さじ1
  6. ●おろし生姜 小さじ1
  7. ●クミン(スパイシーな香り) 小さじ1
  8. ●コリアンダー(爽やかな風味) 小さじ1
  9. ●ターメリック(黄色に色付け) 小さじ1
  10. ●トマト缶 1缶
  11. ●牛乳 100ml
  12. ●鶏がらスープの素 小さじ1
  13. ●砂糖 大さじ1/2
  14. ●塩 小さじ1/2
  15. 白米や玄米など 1合
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作り方

  1. 1

    油を入れたら、上から順に入れ中火で炒めながら、調味料を入れる。

  2. 2

    火加減は焦げつきそうなら弱火に途中変える。

  3. 3

    ※とろみがほしいなら…①野菜のピューレ：自然でヘルシー、甘みや風味が出る。ピューレした玉ねぎ1個でとろみがでます。

  4. 4

    ②小麦粉：まったり濃厚、日本のカレーらしいとろみ。大さじ1野菜を炒めるタイミングで一緒に入れるとダマになりにくい

コツ・ポイント

スパイス由来の健康効果：ターメリック、クミン、にんにく、しょうがなどには抗酸化・抗炎症作用や血糖値抑制効果、代謝促進、免疫強化などさまざまなメリットがあります。

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Cte・Me
Cte・Me @cook_40321827
2025/09/05 14:01に公開
IN MIYAKO/いかに簡単で料理が好きになれるか日々模索中
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