シイラの野菜あんかけカレー風味
かあさんのしごと @cook_40117680
シイラだけでなく鮭やタラ、カレイなどにも使えるあんかけです！
野菜もたっぷり食べれるのでオススメ！！
いつもと一味違った魚料理を食べたいと思い作りました。
シイラの野菜あんかけカレー風味
シイラだけでなく鮭やタラ、カレイなどにも使えるあんかけです！
野菜もたっぷり食べれるのでオススメ！！
いつもと一味違った魚料理を食べたいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
シイラに塩胡椒をふり、小麦粉をまぶす。
- 2
フライパンに多めの油を熱し、シイラを入れて動かさず焼く。下半分が白くなったら裏返す。
-
- 3
両面焼けたら取り出す。
-
- 4
フライパンの油を軽く拭き、人参・もやし・ピーマンをさっと炒める。
-
- 5
水、酒、みりん、チキンコンソメ、カレー粉、昆布つゆを加え、ひと煮立ちさせる。
-
- 6
味をみて塩胡椒で調整してください。
- 7
片栗粉と水を混ぜて加え、とろみをつける。
-
- 8
器にシイラを盛り、野菜あんをかけて完成。
-
コツ・ポイント
魚に火を通し過ぎないように切身を見ながら、なるべく動かさずに焼く。
ピーマンは最後に入れて色良く仕上げる！
辛いのが苦手な方はカレー粉を少し減らして調整してください。
つくれぽ
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