鶏ムネの冷製ヤンニョムチキン。油なし！
nomisuke @cook_40257003
油を使わず、鶏水晶にして和えるだけ。冷製なのでお弁当にも◎パサつきもなく、おつまみにもご飯も食べたくなってしまう美味しさ！
茹で汁は鶏スープに使えるので捨てないで、もう一品にしちゃいましょう！
鶏ムネの冷製ヤンニョムチキン。油なし！
油を使わず、鶏水晶にして和えるだけ。冷製なのでお弁当にも◎パサつきもなく、おつまみにもご飯も食べたくなってしまう美味しさ！
茹で汁は鶏スープに使えるので捨てないで、もう一品にしちゃいましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、Aと一緒にビニール袋で揉み込む。
- 2
鍋に水を入れ、沸騰手前まで温める。Bのタレを混ぜておく。鶏肉の水気が多ければペーパーで押さて、片栗粉を入れ振ってまぶす。
- 3
鍋に鶏肉を一つずつ入れ、直ぐに混ぜず沸騰して来たら弱火にしてくっついている鶏肉を離す。
- 4
火が通ったら氷水を入れたボウルに、菜箸やトングで取り入れるザルに上げ水切りし、タレと合わせてでき上がり。
- 5
スープは片栗粉のとろみと鶏出汁が出ているので、ここに冷蔵庫にある野菜や乾燥ワカメなど入れ卵を流せば美味しいスープに！
-
コツ・ポイント
茹で時間は大きさによりますが、だいたい3〜4分で茹で上がりますが確認をしてください。
辛いもの好きな人は豆板醤やラー油を足して。お子様様にはコチュジャンでは無く味噌にして大さじ1とケチャップ大さじ2に。
つくれぽ
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