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白だしで!こんにゃくときのこの甘辛炒め
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白だしで!こんにゃくときのこの甘辛炒め-レシピのメイン写真

白だしで!こんにゃくときのこの甘辛炒め

よこっちょのよこ
よこっちょのよこ @cook_112426636
東京

白だしと塩、砂糖だけで味つけするので簡単。油あげが汁気を吸うのでお弁当にも。

白だしと塩、砂糖だけで味つけするので簡単。油あげが汁気を吸うのでお弁当にも。

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白だしで!こんにゃくときのこの甘辛炒め

よこっちょのよこ
よこっちょのよこ @cook_112426636
東京

白だしと塩、砂糖だけで味つけするので簡単。油あげが汁気を吸うのでお弁当にも。

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材料

4人分
  1. 突きこんにゃく 1袋(230g)
  2. えのき 1袋
  3. 油あげ 2枚
  4. 白だし 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 塩 適量
  7. ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    こんにゃくはあく抜きが必要なものは軽くゆでる。油あげは細めの短冊切り、えのきは石づきを落として半分に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、こんにゃくを中火で水気が飛ぶまで炒める。

  3. 3

    油あげとえのきを加え、さらに炒める。

  4. 4

    油あげに色がついたら、砂糖、白だしを加えて塩で味を整える。汁気が少なくなるまで炒め煮する。

コツ・ポイント

以前に作った醤油味の甘辛炒めの別バージョン。素材の味を引き立てるため、白だしと砂糖、塩でシンプルに味付けしています。

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よこっちょのよこ
よこっちょのよこ @cook_112426636
2025/09/07 04:16に公開
東京
大学生と高校生の男子がいます。仕事と子育てで忙しいので、一品5〜10分以内でぱぱっと作れる料理やお弁当のおかず、筋肉男子向けタンパク質多めのおやつを載せていきます。自分の備忘録にしているので、似たようなレシピはあると思います。材料はきっちり計量していませんので、お好みで調整を。見映えはよくないですが、美味しくできると思います。
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