レンコンは1センチ幅の半月切りに。豚こま肉は食べやすい大きさにしておく。豚こま肉には塩コショウを振っておく。

1に片栗粉をまんべんなくまぶす

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める

レンコンを両面焼き色がつくまで焼く

豚こま肉としめじをいれ、火が通るまで炒める

柚子胡椒ソースを回しかけ、火を通す。