かぼちゃは種と皮を除き、一口大に切る。

玉ねぎは薄切りにする。

鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。

かぼちゃを加えて軽く炒める。

牛乳を加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

塩・こしょうで味を調える。