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ナスの甘酢焼き
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ナスの甘酢焼き-レシピのメイン写真

ナスの甘酢焼き

おたま
おたま @cook_113492118

甘酢の酸味があと引く旨さ😆

甘酢の酸味があと引く旨さ😆

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ナスの甘酢焼き

おたま
おたま @cook_113492118

甘酢の酸味があと引く旨さ😆

甘酢の酸味があと引く旨さ😆

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材料

2人分
  • ナス 2本
  • サラダ油 大さじ6〜
  • 片栗粉 適量
  • 白ごま
  • A
  • 酢 大さじ1.5
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    材料を用意する

    • ナスの甘酢焼き作り方1写真
  2. 2

    ナスはヘタを切り落とし、1センチ幅の斜め切りにして水に浸し、10分ほどアク抜きをしたら水分を取る。Aは混ぜ合わせる

    • ナスの甘酢焼き作り方2写真
  3. 3

    ナスに片栗粉をまぶしつける

    • ナスの甘酢焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱してナスを入れ、中弱火で両面じっくりと揚げ焼きする。余分な油が出たらふき取り、Aを絡めて白ごまをふる

    • ナスの甘酢焼き作り方4写真

コツ・ポイント

使っている酢によって酸味が変わります。我が家はリンゴ酢なので、酸味が少々キツめです🙂

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おたま
おたま @cook_113492118
2025/09/08 10:31に公開
備忘録も兼ねての投稿になるので、見にくいところがあると思います😣
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このレシピのキーワード

なす 片栗粉

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