焼きいちじくと焼きナスのピューレ
焼いた茄子の香りはごちそう。
ならば、いちじくも。
焼いて、焼き茄子と合わせてみました。
ごま味噌が仲人です。
アプリでひらく作り方
- 1
ごま味噌の材料をすべて、固い場合は水などで調整します。
- 2
いちじくをやさしく洗います。
- 3
いちじくを網でこんがりと焼きます。
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- 4
- 5
フードプロセッサーでピューレにします。
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- 6
小鉢に焼きナスのピューレを敷きます。
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- 7
４等分に切り分けたいちじくを乗せます。
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- 8
ごま味噌をかけます。
コツ・ポイント
焼きいちじくは皮もいただけます。 苦手なら、皮をはいでから焼きます。
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つくれぽ
ニホンミツバチのこと、養蜂のこと、ニホンミツバチの棲む里山のこと、四季のこと・・・いろいろ。Instagramを中心に蜂場からの新鮮な情報をお届けしています。ハチミツのレシピも時々ですが更新中。「生」のハチミツはなるべく加熱しない、自分の舌で味見をしながら・・・を基本にしています^^《ミツバチのひざこぞう》https://thebeesknees.jp/
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