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うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤
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うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤-レシピのメイン写真

うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

“なめこ”が主役のお財布にも優しいとろ~り丼❤
お味噌汁だけに使うのは勿体ない‼️
片栗粉を使わなくても自然のとろみで汁が絡む絡む🤤
卵でとじたら「あら🫢不思議‼️」
こんなにもとろ~り食感に❤

【生い立ち】
どんな時でも丼‼️丼好き❤
農業を営んでいる時は規格外野菜の消費に…
現在入院生活になってからは、外泊で、🏥戻る前の冷蔵庫のお片付けに…と、
色んな食材&組合せで丼を作ってきて♬
とろみがついてる汁に卵でとじるのが大のお気に入り❤
なめこや長芋、オクラなど自然のとろみでとじるようになってから我が家の必須丼❤
なのに検索結果少💦
9月17日の脳手術の前に下書きしておいたレシピを見直し、リピ数の多かった作品を厳選してアップしようと🙇‍♀️

“なめこ”が主役のお財布にも優しいとろ~り丼❤
お味噌汁だけに使うのは勿体ない‼️
片栗粉を使わなくても自然のとろみで汁が絡む絡む🤤
卵でとじたら「あら🫢不思議‼️」
こんなにもとろ~り食感に❤

【生い立ち】
どんな時でも丼‼️丼好き❤
農業を営んでいる時は規格外野菜の消費に…
現在入院生活になってからは、外泊で、🏥戻る前の冷蔵庫のお片付けに…と、
色んな食材&組合せで丼を作ってきて♬
とろみがついてる汁に卵でとじるのが大のお気に入り❤
なめこや長芋、オクラなど自然のとろみでとじるようになってから我が家の必須丼❤
なのに検索結果少💦
9月17日の脳手術の前に下書きしておいたレシピを見直し、リピ数の多かった作品を厳選してアップしようと🙇‍♀️

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うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

“なめこ”が主役のお財布にも優しいとろ~り丼❤
お味噌汁だけに使うのは勿体ない‼️
片栗粉を使わなくても自然のとろみで汁が絡む絡む🤤
卵でとじたら「あら🫢不思議‼️」
こんなにもとろ~り食感に❤

【生い立ち】
どんな時でも丼‼️丼好き❤
農業を営んでいる時は規格外野菜の消費に…
現在入院生活になってからは、外泊で、🏥戻る前の冷蔵庫のお片付けに…と、
色んな食材&組合せで丼を作ってきて♬
とろみがついてる汁に卵でとじるのが大のお気に入り❤
なめこや長芋、オクラなど自然のとろみでとじるようになってから我が家の必須丼❤
なのに検索結果少💦
9月17日の脳手術の前に下書きしておいたレシピを見直し、リピ数の多かった作品を厳選してアップしようと🙇‍♀️

“なめこ”が主役のお財布にも優しいとろ~り丼❤
お味噌汁だけに使うのは勿体ない‼️
片栗粉を使わなくても自然のとろみで汁が絡む絡む🤤
卵でとじたら「あら🫢不思議‼️」
こんなにもとろ~り食感に❤

【生い立ち】
どんな時でも丼‼️丼好き❤
農業を営んでいる時は規格外野菜の消費に…
現在入院生活になってからは、外泊で、🏥戻る前の冷蔵庫のお片付けに…と、
色んな食材&組合せで丼を作ってきて♬
とろみがついてる汁に卵でとじるのが大のお気に入り❤
なめこや長芋、オクラなど自然のとろみでとじるようになってから我が家の必須丼❤
なのに検索結果少💦
9月17日の脳手術の前に下書きしておいたレシピを見直し、リピ数の多かった作品を厳選してアップしようと🙇‍♀️

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材料

なめこ1/2袋分(1人分)の分量/⚠️工程画像は倍量
  • 【基本の材料】
  • なめこ(株とりナメコだと尚良し) 1/2袋(50g程度)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 油揚げ(小揚げ) 1/2枚
  • 卵 1個
  • 【調味料】
  • 水 50㏄〜(コツ参照)
  • ほんだし 小さじ1/3
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • (❇️濃いめが好きな方は醤油気持ち多めに)
  • 【アレンジ】➔工程19参照
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作り方

  1. 1

    【基本の材料】              材料はざっとこんな感じ♬           

    • うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤作り方1写真
    • うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤作り方1写真
  2. 2

    「なめこ」は一般的に販売されている小袋のものを使用しました❣           一般的に1袋およそ100g程度です♬

  3. 3

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  4. 4

    【調理開始】               「なめこ」サッと水洗い           「玉ねぎ」お好きな厚さのくし切りに

  5. 5

    「油揚げ」油抜きをし、お好きな大きさにカット❣               下ごしらえはこれで終わり🙌

    • うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤作り方5写真
    • うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤作り方5写真
    うちのやり方☆汚れ物ナシ❣油揚げの油抜き
  6. 6

    続いて、小鍋に調味料を全て投入❣        そこへ玉ねぎと油揚げもin❣       サッと混ぜ合わせて中火にかけて

    • うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤作り方6写真
    • うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤作り方6写真
  7. 7

    沸騰後、少し火を弱め、玉ねぎが煮えるまで(お好みの固さになるまで)火を通します♬

  8. 8

    この日はこんな感じになるまで煮ました♬                   (早く煮えるよう薄くカット➔⑤分ぐらい煮て)

    • うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤作り方8写真
  9. 9

    お好みの固さになったらなめこを投入❣火は中火の弱火♬汁全体にとろみがつくまで5分もかかりません♬

    • うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤作り方9写真
    • うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤作り方9写真
  10. 10

    別なアングルから❤汁がとろ~り🤤コレだけでも十分イケちゃうお味❤

    • うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤作り方10写真
    • うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤作り方10写真
  11. 11

    さて、汁にとろみがついたら、卵を溶きほぐし、中心から渦巻きを描くように卵を回し入れて蓋をします❣

    • うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤作り方11写真
  12. 12

    お好みの加減で卵が煮えたら…                       はい‼️完成🙌とろとろの仕上がり🤤

    • うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤作り方12写真
    • うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤作り方12写真
  13. 13

    ご飯を盛り、汁ごとご飯に乗せて❤(※外泊時の作品のため時間がなく、おかずとしての盛り付けで🙇‍♀️)

    • うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤作り方13写真
    • うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤作り方13写真
  14. 14

    今回はかいわれ大根を乗せましたが、あれば三つ葉や刻みネギなど乗せると⭕️

    • うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤作り方14写真
  15. 15

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  16. 16

    撮影したこの日は、具を多めに作り、1人分を別鍋に移してから卵1個でとじてます♬

    • うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤作り方16写真
    • うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤作り方16写真
    • うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤作り方16写真
  17. 17

    余った具は2〜3日冷蔵保存も可👍     温・冷ともに、うどんや蕎麦、そうめんの汁の具としてもなかなかイケます😋

  18. 18

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  19. 19

    【アレンジ】                  此方アップする前に消えてしまってた画像を復元させ🙌

  20. 20

    KBBキッチン☆さん レシピID:21711906 に、此方の余った具とほんの少しの汁を加えてよく混ぜて❤

    • うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤作り方20写真
    • うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤作り方20写真
  21. 21

    全体的に少し甘めの汁になりますが、麺にとろ~り絡む絡む😋ツルンと喉越しの良い素麺に❤

    • うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤作り方21写真
  22. 22

    勿論、我が家では温かい蕎麦やうどんにも♬自然のとろみで身体も温まり❤片栗粉とは違い最後までとろみが継続してる点も魅力的❤

  23. 23

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  24. 24

    ⚠️2025年9月10日現在、9/17の脳手術に向け検査や治療で時間(心)も余裕なく此方の返レポは控えさせていただきます🙇‍♀️

  25. 25

    🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

  26. 26

    🌻ここからは皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
    (⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいのでリピ以外の方限定に🙏)

  27. 27

    2025/9/11【記載日12:01】          🦭うにCへ〜目がボヤけている時にふと、📱を開くと…飛び込んで

    • うちの味☆ツルンとろ~り食感❤なめこ丼❤作り方27写真
  28. 28

    きたのは「お猿さん」‼️(笑🤣よ〜くよく見てうにCだと判明し🥰材料が揃っていたとはいえ、行動に移すかどうかはその方の御心🥲

  29. 29

    お忙しい中でもオイラんちのお味を求めて来て下さったうにCにホントにホントに感謝ダニ🙇‍♀️そして、昨日最後の最後でうにCに

  30. 30

    ティッシュ1/2箱持っていかれちゃい笑🤣オイラの身の回りのお片付けまで手伝ってくれて㊴ネ🥰お約束通りお見舞い順に此方に❤

  31. 31

    【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】

コツ・ポイント

お使いになる油揚げの厚みなどによって水分の減り具合も変わります💦なめこを入れる際、水分が足りなさそうなら水を➕️して下さい❣なめこを入れるとトロミづくので水分はあった方が⭕️

リンクされたレシピ

うちのやり方☆汚れ物ナシ❣油揚げの油抜き

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2025/09/10 04:38に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
9/20【11:24】昨日の編集👁️疲れ💦かなり響いたようで、午前中、看護師さんから眼帯義務付けられ😩明後日、眼科👨‍⚕️当直らしく明日いっぱいまでは時々眼科真っ暗っけっけダニ😵‍💫どうせ手リハの先生だけはお休みだから👁️いたわりながらのんびり過ごすことに決め🦥退院日迄に全て編集終わらせて➔📱📸スッキリ🙌退院日の🏡👩‍🍳📸🤰楽しみに頑張るダニ💪退院近いのに…親族からの📸提供毎日なのよね…😮‍💨お初🎁下さった御方、親族👩‍🍳📸編集待っててダニ🛐まずは、この目でもできる事➔作コメ、RC➔編集の順に💪【4:26】🫶けど…眠眠🙈💦バイタル測定まで二度寝開始ダニ😂9/19 【7:47】外泊時だけでも編集残り⑰💦夜中から編集してるので目の調子&リハビリ合間に続きを🙏【6:22】昨日リハ合間に少し編集進め💪出来上がってる作品から送信しようと🤗9/18【12:06】昨日、3ヶ月ぶりの🏡1泊外泊で楽しめました🙌他にも作りたい皆様のRpあり、後ろ髪ひかれるような面持ちで🏥に戻ったオイラ😔親族からの希望👩‍🍳は、やはり🎁下さった方のレシピから検索してて💨毎日面倒みてもらってる恩もあり、親族の希望👩‍🍳は第一💪オイラの食いたい皆の作品も作って、幸せ一杯の胃袋にはなったけど…足りない‼️3ヶ月分だもの…他にも山程📎したレシピあったから‼️退院予定日まで残り数日🙌退院後にまた、リアルにお伺いしようと想ってて🫶🎁頂いているのにご挨拶してない御方、必ずお伺いさせてもらうダニ🫡昔からオイラのこと知ってる御方は、オイラが頑固者の、律儀で堅物人間って知ってるはずね😂(Kcなら特に🤣😊)昨日作らせてもらった③セットのうち①セット、🥒レポでお披露目しましたが、残り②セットもなるべく早期編集向けて💪※この身体になってから初めての外泊…3ヶ月ぶりの🏡だったのでかなり疲労気味💦作者の方に早く見せたい焦りもハンパなく😣退院に響かない程度に早期編集取りかかります💪🍀オイラ1人で一から仕上げた作品(つくれぽ)に、RC下さった御方に御礼を🛐手ぷる②っ状態で慎重に盛付けして😂【5:16】1人で全て作るっと宣言したのですが…麻痺ある身体、思うように動かなく🙏富山の親族に手伝ってもらいながら、昨日🎁頂いた御方のコラボセット、作り終えました💪…有言実行派のオイラ…親族に手伝ってもらったという居た堪れない悔しさあり…編集するかは、🏥戻って身体休めながら考えようと😣10時に🏥戻る予定なので少し横になります💨退院に響きませんように🛐9/17【20:10】北大での抗癌剤💉その足でハイテンションで3ヶ月ぶりの🏡少しづつ副作用出始めてきて😂挽肉料理2品出来たけど、いささか👁少し休ませたく🙏明日朝には🏥戻らんとならん💨時間との勝負、なるべく多くの方のおウチ行けるよう、編集は明日病室にてっと💪9/16 頻繁にお見舞い下さった方のRp、親族がここ②ヶ月間✅️📝しているので、食いながら🤰ご挨拶しに行こうかなと予定しており【14:01】外泊🉑になるかは明日👨‍⚕️から告げられる予定です👍️外泊となれば、オイラのことだからリアルに👩‍🍳📸レポ➔…外泊に備えなるべく👁️を大事にしているしだい🛐【14:59】毎日頑張って👩‍🍳🍱📸提供、見舞いなどしてくれてる親族のために、親族のリク(食いたい)作品も作ろうと計画中💪不器用すぎて、我々じゃ作れないっと嘆いているのを黙って見てられないダニ😔💦皆から🎁頂くたび、親族もその方のレシピ✅️➔その数もワヤ💨6/26…🏥帰りの夕方🚗の中で🧠のコブ一部破裂…入院…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。🍀2026/1/16術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となり…。リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。🍀2026/6/26 🧠のド真ん中にあって取り除けなかったコブ…🚗の中で一部破裂し入院…(7/21〜7/22)2日間にかけて手術予定。
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丼 鶏肉 なめこ 卵 酒 油揚げ 玉ねぎ

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