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ご飯が進むおかず〜ピリ辛なすピーマン炒め
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ご飯が進むおかず〜ピリ辛なすピーマン炒め-レシピのメイン写真

ご飯が進むおかず〜ピリ辛なすピーマン炒め

りりー
りりー @cook_111779796
地球

なすとピーマンをピリ辛に炒めた、ご飯が進むおかずです。
豚バラの旨みと香ばしさが絡んで食欲アップ！
柚子胡椒を加えると爽やかな味わいにアレンジできます♪

なすとピーマンをピリ辛に炒めた、ご飯が進むおかずです。
豚バラの旨みと香ばしさが絡んで食欲アップ！
柚子胡椒を加えると爽やかな味わいにアレンジできます♪

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ご飯が進むおかず〜ピリ辛なすピーマン炒め

りりー
りりー @cook_111779796
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なすとピーマンをピリ辛に炒めた、ご飯が進むおかずです。
豚バラの旨みと香ばしさが絡んで食欲アップ！
柚子胡椒を加えると爽やかな味わいにアレンジできます♪

なすとピーマンをピリ辛に炒めた、ご飯が進むおかずです。
豚バラの旨みと香ばしさが絡んで食欲アップ！
柚子胡椒を加えると爽やかな味わいにアレンジできます♪

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材料

3人分
  • 長茄子 2本
  • ピーマン 3個
  • バラ肉 100g
  • にんにく 3粒
  • 長ネギ 1本
  • 調味料
  • 醤油 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 柚子胡椒 少々
  • サラダ油 大さじ5
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作り方

  1. 1

    なす、ピーマン、長ネギを薄切りに。にんにくは包丁で潰す。

    • ご飯が進むおかず〜ピリ辛なすピーマン炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れずバラ肉を両面こんがり焼きに。焼けたら長ネギ、にんにくを入れ一緒に炒める。

    • ご飯が進むおかず〜ピリ辛なすピーマン炒め作り方2写真
    • ご飯が進むおかず〜ピリ辛なすピーマン炒め作り方2写真
  3. 3

    ❷サラダ油大さじ5を加え、なす、ピーマン、柚子胡椒以外の全ての材料を投入。野菜がしんなりしてきたら、柚子胡椒を少々加える

    • ご飯が進むおかず〜ピリ辛なすピーマン炒め作り方3写真
    • ご飯が進むおかず〜ピリ辛なすピーマン炒め作り方3写真
    • ご飯が進むおかず〜ピリ辛なすピーマン炒め作り方3写真

コツ・ポイント

• なすは油をよく吸うので、サラダ油は少し多めに使うと美味しく仕上がります。
• 豚バラ肉はカリッと炒めるのがコツ！香ばしさが加わります。
• 柚子胡椒を加えると味があっさり変わりますが、なくても美味しく作れます◎

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りりー
りりー @cook_111779796
2025/09/09 23:22に公開
地球
家族が「おいしい！」って笑顔になるのを見るのが幸せ♡毎日のごはん作りを楽しみながら、自分のレシピメモとして記録しています。最近は中華や韓国、タイ料理にもわくわく挑戦中♪
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 なす ピーマン にんにく ばら肉 長ネギ

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