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じゃが芋の辛味噌和え
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じゃが芋の辛味噌和え-レシピのメイン写真

じゃが芋の辛味噌和え

♡まあにゃん♡
♡まあにゃん♡ @cook_40160115

茄子の味噌炒めを作った時、この味でじゃが芋を煮たら美味しそうと思ったので、煮ずに粉吹き芋を和えてみました。味噌味は懐かしく、その上とても簡単なのに美味しかったので、びっくり。5〜6分で出来るので、忙しい朝でも助かります。

茄子の味噌炒めを作った時、この味でじゃが芋を煮たら美味しそうと思ったので、煮ずに粉吹き芋を和えてみました。味噌味は懐かしく、その上とても簡単なのに美味しかったので、びっくり。5〜6分で出来るので、忙しい朝でも助かります。

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じゃが芋の辛味噌和え

♡まあにゃん♡
♡まあにゃん♡ @cook_40160115

茄子の味噌炒めを作った時、この味でじゃが芋を煮たら美味しそうと思ったので、煮ずに粉吹き芋を和えてみました。味噌味は懐かしく、その上とても簡単なのに美味しかったので、びっくり。5〜6分で出来るので、忙しい朝でも助かります。

茄子の味噌炒めを作った時、この味でじゃが芋を煮たら美味しそうと思ったので、煮ずに粉吹き芋を和えてみました。味噌味は懐かしく、その上とても簡単なのに美味しかったので、びっくり。5〜6分で出来るので、忙しい朝でも助かります。

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材料

  • じゃが芋 3〜4個
  • 味噌ダレ用調味料
  • 味噌 大さじ1くらい
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 赤唐辛子の輪切り 適量
  • 水 大さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は小さめの一口大に切り、水にさらしておく

  2. 2

    小鍋に味噌ダレ用の調味料を入れ、弱火でよく合わせておく

  3. 3

    じゃが芋を茹で、茹で上がったら水気を切り、粉吹き芋にする

  4. 4

    ②に③を入れて、スプーン等でタレをからませる

  5. 5

    器に盛り、黒ごまを振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント

じゃが芋を粉吹き芋にすることで、味噌ダレがからみやすくなる上に、ホクホクして美味しいです。さつま芋やかぼちゃでも出来ます。味噌ダレがドロっとしてるときは、水を加減しながら調整してください。

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♡まあにゃん♡
♡まあにゃん♡ @cook_40160115
2025/09/10 00:36に公開
いつも私の拙いレシピを御覧頂き、有り難うございます。古稀を過ぎた我が家のご飯、味付けはどんどん引き算になっていき、簡単で薄味の物が増えてきました。孫も食べるので、薄味で丁度いいかもなあ、なんて思ったりしています。そんな時短簡単手抜き料理ですが、どうぞ宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

じゃがいも 味噌 トウガラシ

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