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西洋ゴボウ(サルシファイ)のフリッター
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西洋ゴボウ(サルシファイ)のフリッター-レシピのメイン写真

西洋ゴボウ(サルシファイ)のフリッター

アーティフル
アーティフル @cook_41255911
熊本県

西洋ゴボウ=「サルシファイ」のフリッターです。食感はアスパラに似ており、セロリのようなさやわかな香りとほのかな甘さが特徴です。

西洋ゴボウ=「サルシファイ」のフリッターです。食感はアスパラに似ており、セロリのようなさやわかな香りとほのかな甘さが特徴です。

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西洋ゴボウ(サルシファイ)のフリッター

アーティフル
アーティフル @cook_41255911
熊本県

西洋ゴボウ=「サルシファイ」のフリッターです。食感はアスパラに似ており、セロリのようなさやわかな香りとほのかな甘さが特徴です。

西洋ゴボウ=「サルシファイ」のフリッターです。食感はアスパラに似ており、セロリのようなさやわかな香りとほのかな甘さが特徴です。

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材料

2人分
  1. 西洋ゴボウ 3本
  2. 薄力粉 100g
  3. 牛乳 100mL
  4. 卵 1個
  5. 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    西洋ゴボウは半分に切る

  2. 2

    卵を卵黄と卵白に分け、ボウルに卵白と塩を入れ、角が立つまで泡立てる

  3. 3

    別のボウルに薄力粉と卵黄、牛乳を入れ、滑らかになるまで混ぜる

  4. 4

    ➂に➁を複数回に分けて入れ、ゴムベラなどでさっくり混ぜ合わせて衣を作る

  5. 5

    西洋ゴボウに➃の衣をつけ、170度に熱した油で衣が色づくまで揚げれば完成

コツ・ポイント

アーティフルは、珍しい食材のレシピを農業産地、熊本から発信しています。
Instagram➤ @artiful___ https://www.instagram.com/artiful___/?hl=ja

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アーティフル
アーティフル @cook_41255911
2025/09/10 07:49に公開
熊本県
Instagram➤ @artiful___ https://www.instagram.com/artiful___/?hl=ja「トマトの一大産地である熊本から元気を届けたい!」アーティフルでは、農作物を通してより多くの人々に「幸せ」をお届けできることを願い、作り手も繋がる人もワクワクする農業を目指して日々挑戦を続けています。※当サイトの情報を転載、複製、改変等は禁止いたします。
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