えのきは石づきを切り3等分、しめじは石づきを切りほぐす

大根と人参は皮をむいて3ミリくらいのイチョウ切りにする

後はフリーザーバッグに入れて冷凍するだけです♪

そのまま味噌汁の具にするもよし、油揚げやわかめを足すのもよし、豚肉を足して豚汁にするもよし、な万能野菜ストックです♪