こんにゃくとパプリカのきんぴら♪
きんぴら用のこんにゃくが特売だったので、今夜はピーマンやパプリカの彩りも入れて、きんぴらにしてみました🤗
一度にたくさん作って、作り置きします。
お酢も入って、しっかり目の味付けなので、日持ちもします。暑さも落ち着いて来たので、お弁当のおかずや、翌朝の卵かけご飯のお供なんかにもお勧めです😋
＊こんにゃくは、低カロリーで食物繊維やミネラルも豊富です。便秘解消や腸のお掃除にも。そしてダイエットに😁他の野菜と一緒にぜひ利用したいものですよね。
こんにゃくとパプリカのきんぴら♪
きんぴら用のこんにゃくが特売だったので、今夜はピーマンやパプリカの彩りも入れて、きんぴらにしてみました🤗
一度にたくさん作って、作り置きします。
お酢も入って、しっかり目の味付けなので、日持ちもします。暑さも落ち着いて来たので、お弁当のおかずや、翌朝の卵かけご飯のお供なんかにもお勧めです😋
＊こんにゃくは、低カロリーで食物繊維やミネラルも豊富です。便秘解消や腸のお掃除にも。そしてダイエットに😁他の野菜と一緒にぜひ利用したいものですよね。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくはザルにあけ、塩を振って軽く揉み込んでから5分程置いておく。
-
- 2
鍋に多めのお湯を沸かし、①のこんにゃくを入れて10分程下茹でしてからザルに取り、熱い内に昆布茶を振って全体に絡めておく。
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- 3
ピーマン、パプリカは種を取って、細切りにしておく。
-
- 4
フライパンにごま油を熱し、先に③を炒める。
-
- 5
油も回って来たら②のこんにゃくを半量ずつ入れて炒め、水分を飛ばしながらきゅっきゆっと音がするまでしっかり炒め上げる。
-
- 6
⑤に◉の調味料を上から順に加え、全体に味をつけ、いりごまを振ったら完成です🤗冷めるまで置いておくと味が染みて美味しいです
-
コツ・ポイント
下茹でする事で、くさみも取れ、味染みも良くなります🤗
⑤の工程。
こんにゃくの量が多い場合は一度に入れず、半量ずつ入れる事で炒めやすく、温度の下がりも防げます😊
＊こんにゃく２袋の分量です。こんにゃくの量に合わせて、調整してくださいね。
つくれぽ
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