玉ねぎをみじん切りにし、ラップをして電子レンジで3分加熱する。

その間に、生姜、ニンニクもみじん切りにしておく。

魚の骨を取り除き、包丁で粘りが出るまでたたく。

ボウルに1〜3、Aを入れてよく混ぜ、30分置く。

厚さ1〜2cm、小判形にして4〜6等分に分ける。

焦げ目がついたら、水50ccを加えて、蓋をして弱中火くらいで中まで火を通す。

バーグを取り出して、Bを同じフライパンに入れ、玉ねぎに火が通るまで炒める。

ソースをかけて盛り付けて完成(^_−)−☆