ゴーヤは厚く切る……厚さが深さになるので具をたくさん入れたい方は厚めに。中のワタや種を除く。

フライパンに焦げ防止のためアルミを敷き 油を熱する。

ゴーヤの輪切りにしたら フライパンに並べる。苦味が苦手な方は切って一晩おくなどして苦味を抜いてください。

しっかり火が通るよう 何回かひっくり返しながらしっかり焼く。

ゴーヤがほぼ焼けたタイミングでフライパンのあいたところで中に入れたいものを焼く。

ゴーヤに中身を入れ チーズを上に載せる。チーズが溶けたら完成。