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秋の夕暮れと柿と人参のマリネ
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秋の夕暮れと柿と人参のマリネ-レシピのメイン写真

秋の夕暮れと柿と人参のマリネ

ミツバチのひざこぞう
ミツバチのひざこぞう @cook_40373186

秋が旬の柿に、同じ秋の夕日色の人参をあわせてみました。

オレンジをプラスすると爽やかなマリネにも(o^^o)

秋が旬の柿に、同じ秋の夕日色の人参をあわせてみました。

オレンジをプラスすると爽やかなマリネにも(o^^o)

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秋の夕暮れと柿と人参のマリネ

ミツバチのひざこぞう
ミツバチのひざこぞう @cook_40373186

秋が旬の柿に、同じ秋の夕日色の人参をあわせてみました。

オレンジをプラスすると爽やかなマリネにも(o^^o)

秋が旬の柿に、同じ秋の夕日色の人参をあわせてみました。

オレンジをプラスすると爽やかなマリネにも(o^^o)

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材料

  1. 柿 1
  2. 人参 1/2
  3. マリネ液
  4. ワインビネガー
  5. レモン
  6. オリーブオイル
  7. 塩
  8. 胡椒
  9. はちみつ
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作り方

  1. 1

    人参は細めの千切りにします。

  2. 2

    柿は薄切りにします。

  3. 3

    マリネ液をあわせ、味を調整します。

  4. 4

    人参と柿をマリネ液につけ、冷蔵庫で寝かせます。

コツ・ポイント

マリネ液はしっかりと味見をします。 はちみつは、思ったよりも酸味があります。

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ミツバチのひざこぞう
ミツバチのひざこぞう @cook_40373186
2025/09/17 10:14に公開
ニホンミツバチのこと、養蜂のこと、ニホンミツバチの棲む里山のこと、四季のこと・・・いろいろ。Instagramを中心に蜂場からの新鮮な情報をお届けしています。ハチミツのレシピも時々ですが更新中。「生」のハチミツはなるべく加熱しない、自分の舌で味見をしながら・・・を基本にしています^^《ミツバチのひざこぞう》https://thebeesknees.jp/
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