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冷たいいちじく煮
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冷たいいちじく煮-レシピのメイン写真

冷たいいちじく煮

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

皮付きのまま、砂糖を使わずいちじくの自然の甘みと風味で冷やしていただきます。

皮付きのまま、砂糖を使わずいちじくの自然の甘みと風味で冷やしていただきます。

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冷たいいちじく煮

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

皮付きのまま、砂糖を使わずいちじくの自然の甘みと風味で冷やしていただきます。

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材料

2、3人分
  1. いちじく 6個
  2. 水 400ml
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作り方

  1. 1

    いちじくはヘタだけを取り、皮はむかずにそのまま使います。

  2. 2

    鍋にいちじくと水を入れ、中火にかけます。

    • 冷たいいちじく煮作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら弱火にし、10分ほど静かに煮ると水の色がほのかなピンク色🩷になります。

    • 冷たいいちじく煮作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れたら煮汁ごと冷蔵庫でしっかり冷やします。

  5. 5

    器にいちじくと煮汁と氷🧊を入れて出来上がり😻

    • 冷たいいちじく煮作り方5写真

コツ・ポイント

皮は「香り・渋み・ポリフェノールの風味」を担い、果肉の甘さに対してコントラストを与える重要な部分だそうですので、なるべく皮を剥かないで食べることをオススメします😻

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Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692
2025/09/17 15:47に公開
メンタルはキッチンから。精神科医Kukkuがお届けする、女医フル・クッキング🤣、楽しい魔法が美味しくする⁉️おかしな料理もありますが、それも処方箋😅タンパク質は、私たちのメンタルに重要なセロトニン、メラトニン、ドーパミン、ノルアドレナリン、ギャバなどの大切な材料。できるだけカンタンに、そして美味しくタンパク質を摂る方法を日夜研究し、患者さんにも提案しています。心療内科、精神科に行く前に、こちらをフォローして作って食べてみよう🤣😂🤣😂ポイントは、朝昼晩、毎回2種のタンパク質摂取。それがあなたのメンタルを強くする。白砂糖不使用/加工食品・化学調味料・小麦粉を極力使わない、乳製品・油も必要最小限にしております。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25035750
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