アプリでひらく作り方
- 1
たけのこの水煮をザルに開け、軽く洗い、水気を切ります。(油はねの原因になるのでよく切るのをおすすめします)
- 2
フライパンにごま油をいれ、キッチンペーパーなどで薄く引き、火をつける前に①を入れます。
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- 3
入れたら、中火で蓋をし、3分ほど焼きます。
- 4
表面が薄く白っぽくなったら裏面にひっくり返し、再度蓋閉めて弱火にします。
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- 5
焼いている間に、材料の☆マークのものを別容器で混ぜ合わせておきます。(砂糖は完全に溶けないので、気にしなくていいです。)
- 6
④に混ぜ合わせた☆をかけ、絡め合わせます。
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- 7
水分が飛んだら、火を止めて、すりごまをかけて予熱で絡めます。
- 8
今回は、ヨーカドーの水煮スライスを使用しました。
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コツ・ポイント
水煮はクエン酸の液に浸かっているそうなので、洗ってから使用するほうが酸っぱくなりません。
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