桜えびのスープ
濃厚なビスク風な桜えびのスープです♪
白ワインはないときは水でOKです
アプリでひらく作り方
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鍋にオリーブ油を入れ細かくカットしたアーリーレッド、セロリ、にんにくを中火でしんなりするまで炒めあれば白ワインを投入
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桜えび、カットトマト缶、水を入れて弱火で１０分。
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バーミックスやフードプロセッサーで撹拌してザルでこし、バターを投入！
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盛り付けのときに生クリームを使用。あればパセリをちらす
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ザルでこしたものをご飯でリメイク
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粉チーズとバターを使って濃くをプラス
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コツ・ポイント
タカナシ 純生クリームは100mlと
使いきりサイズ。今回はこれが自宅にあったので使いましたがバターを入れるタイミングで一緒に投入することもありますし もう少し多めの量の時もあります！
写真で(スープ3番目)ご確認して頂けたらと思います♪
つくれぽ
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