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餃子
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めーたん
めーたん @me_tan0303
東京都23区外

カリカリの餃子です

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材料

25個分
  • 餃子の皮 25枚
  • 豚ひき肉 150g
  • ニラ 3分の1束
  • 椎茸 2個
  • キャベツ 8分の1
  • ☆片栗粉 大さじ1杯半
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆オイスターソース 小さじ1
  • ☆鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ☆塩コショウ 少々
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆にんにくチューブ 小さじ1
  • ☆しょうがチューブ 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • お湯
  • ごま油
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作り方

  1. 1

    キャベツ、ニラ、椎茸をみじん切りにし、ボウルにうつす

  2. 2

    1に豚ひき肉、☆の調味料を入れて手でこねる

  3. 3

    ひだをつけながらタネを皮でつつむ

  4. 4

    フライパンにサラダ油をいれて温める

  5. 5

    餃子をフライパンにならべる

  6. 6

    中火で焼き色がつくまで焼く

  7. 7

    焼き色がついたらお湯をフライパンのそこがみえなくなるまでいれる

  8. 8

    蓋をして2分ほど蒸し焼きにする

  9. 9

    蓋を外し強火で水分がなくなるまで焼く

  10. 10

    水分がなくなったらごま油をまわしかけてカリッとするまで焼く

コツ・ポイント

ブンブンチョッパーを使うとみじん切りが楽ちんです!

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めーたん
めーたん @me_tan0303
2025/09/21 11:33に公開
東京都23区外
学童で指導員として勤務中。一人暮らし初心者の26歳。 節約のため週に3回はお弁当を作ることが目標!たまにはお菓子作りなんかも。
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 片栗粉 しいたけ キャベツ 豚ひき肉 酒

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