【ビタミンKに着目したレシピ】
納豆はビタミンKを豊富に含み、カルシウムの吸収を助けて骨の健康維持に役立ちます。たんぱく質も豊富に含まれており、大豆由来の豆腐を組み合わせることで、体にやさしく栄養価の高いお味噌汁です。

成人男女では1日あたり150μgのビタミンKが摂取の目安量とされています。

【1人あたり】
エネルギー：115kcal　たんぱく質：8.8g　脂質：5.4g　炭水化物：5.7g　ビタミンK：224μg　塩分：1.6g
＊ここではロジカル調理協会講師が調理科学・栄養学をベースにしたレシピをご紹介しています。このレシピは講師@cook_40296569（料理でMYH:岩﨑幸枝）のレシピです。