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エビチリ ドンシュー
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エビチリ ドンシュー-レシピのメイン写真

エビチリ ドンシュー

★大きな向日葵
★大きな向日葵 @cook_40260584

ドンシューのエビチリに近づけたくて作りました。ちょっと辛めなので、子供は無理です💦

ドンシューのエビチリに近づけたくて作りました。ちょっと辛めなので、子供は無理です💦

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エビチリ ドンシュー

★大きな向日葵
★大きな向日葵 @cook_40260584

ドンシューのエビチリに近づけたくて作りました。ちょっと辛めなので、子供は無理です💦

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材料

4人前
  • エビ 400g
  • ❶塩 小さじ1/2
  • ❶こしょう 少々
  • ❶卵白 1/2個分
  • ❶かたくり粉 大さじ2
  • ❶サラダ油 小さじ2
  • サラダ油 適量
  • 玉ねぎ(みじん切り) 小1個
  • ②にんにく(みじん切り) 大さじ1
  • ②しょうが(みじん切り) 大さじ2
  • ②水で溶いた豆板醤 大さじ3/4
  • ②トマトケチャップ 大さじ3
  • ❸中華スープ 200ml
  • ❸酒 大さじ1
  • ❸砂糖 小さじ2
  • ❸塩 少々
  • ❸こしょう 少々
  • かたくり粉 大さじ1
  • 卵(残り) 2個
  • 酢 少々
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作り方

  1. 1

    えびに❶を準備にもみ込み下味をつける。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、下味をつけたえびを8割炒めて取り出す。

  3. 3

    同じフライパンで、玉ねぎを軽く炒め、②を入れて弱火で炒める。

  4. 4

    ②が透明な赤になったら、エビを入れる。

  5. 5

    トマトケチャップ、水、スープ、酒、砂糖、塩、こしょうを加える。

  6. 6

    酢を加えてさっと混ぜ、器に盛る。

  7. 7

    水溶き片栗粉を回し入れ、卵も入れて、固める

コツ・ポイント

えびの下味をしっかりつけることで、風味が増します。

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★大きな向日葵
★大きな向日葵 @cook_40260584
2026/04/04 09:54に公開

このレシピのキーワード

エビチリ エビ 片栗粉 にんにく 卵 酒 卵白 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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