鶏もも肉の余分な脂を取り、厚い部分に切り込みを入れる。

皮に数ヶ所穴をあけ、両面に塩コショウをふり10分おく。包丁で数ヶ所刺すと簡単。

アルミホイルに油を塗って肉を載せグリルへ。この状態で放置して大丈夫です。

キャベツを千切りにし、フライパンに並べて水を加え、蓋をして蒸し焼きにする。

タレの材料を全て混ぜておく。

鶏もも肉を皮目から中火で焼き、両面に焼き色がつくまで焼く。6分、4分、もう一度2分くらい。