冷凍ブロッコリーを耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱する。

卵をボウルに割り入れ、マヨネーズ・塩・こしょうを加えてよく混ぜる。

温めたスキレット又はフライパンに卵液を流し入れる。

ゆで卵を好みの形に切り、ブロッコリーと一緒に卵液の上に並べる。

グリルまたはトースターで焼き色がつくまで焼く。

とろけるチーズをのせ、さらに1分焼いて完成。