さつまいもチーズケーキ
優しい甘さのベイクドタイプのチーズケーキ
アプリでひらく作り方
- 1
クッキーを元の袋から出さず手のひらで細かく押しつぶす。（ジップロックに移し替えて綿棒で叩いて潰すでもOK）
- 2
ケーキ型にくしゅくしゅに丸めて柔らかくしたオーブンシートを敷く。
- 3
ケーキ型にクッキーと500W10〜20秒チンしたバターとをよく混ぜ、上からラップをして手やヘラで押し固め、冷蔵庫へ。
- 4
さつまいもを1cmの輪切りにして、水にさらす。
- 5
水を切って、大さじ2の水をかけ、600Wで4〜5分チンする。
- 6
マッシャーで潰しながら、皮を取る。（この皮は身もけっこうついてるので、次の日の味噌汁の具にしました）
- 7
クリームチーズを500Wで20〜30秒チンしてヘラで潰し滑らかにしておく。
- 8
クリームチーズ、生クリーム、砂糖、卵、薄力粉、さつまいもをよく混ぜ合わせる。
- 9
クッキー生地の上に流し込んで、数回布巾の上でトントン落として空気を抜く。
- 10
170℃のオーブン下段に入れ50分焼く。（予熱いりません。）
- 11
真ん中に竹串を刺して何もついて来なければできあがり！
-
コツ・ポイント
生地を流し込む時、裏漉しするとやめらかなチーズケーキになります。
さっぱりですが、１つでお腹いっぱいになるケーキです。
生クリームを横に添えるとおいしいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25087285
