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鯖の味噌煮(1尾)
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鯖の味噌煮(1尾)-レシピのメイン写真

鯖の味噌煮(1尾)

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約30分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

鯖の季節(秋〜冬)になってきたので、定番の鯖の味噌煮を作りました🐟️✨️

おいしいよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約30分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

鯖の季節(秋〜冬)になってきたので、定番の鯖の味噌煮を作りました🐟️✨️

おいしいよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

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鯖の味噌煮(1尾)

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約30分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

鯖の季節(秋〜冬)になってきたので、定番の鯖の味噌煮を作りました🐟️✨️

おいしいよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約30分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

鯖の季節(秋〜冬)になってきたので、定番の鯖の味噌煮を作りました🐟️✨️

おいしいよ😊

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材料

2〜3人分
  • 鯖(1尾・約400g) 3~4切れ
  • 生姜 1片(薄切り)
  • 水 150ml
  • 酒 150ml
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 味噌 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鯖の頭と内臓を取る。

    • 鯖の味噌煮(1尾)作り方1写真
    • 鯖の味噌煮(1尾)作り方1写真
    • 鯖の味噌煮(1尾)作り方1写真
  2. 2

    水で洗キッチンペーパーで水気を切る。

    • 鯖の味噌煮(1尾)作り方2写真
  3. 3

    鯖を3〜4切れにし、熱湯をかけてぬめりを取る。

    • 鯖の味噌煮(1尾)作り方3写真
    • 鯖の味噌煮(1尾)作り方3写真
  4. 4

    冷水で洗い水気を拭く。

    • 鯖の味噌煮(1尾)作り方4写真
  5. 5

    鍋に水・酒・みりん・砂糖・生姜を入れ中火で沸かす。

    • 鯖の味噌煮(1尾)作り方5写真
    • 鯖の味噌煮(1尾)作り方5写真
  6. 6

    煮立ったら鯖を皮を上にして入れ、落とし蓋をして中火で10分煮る。

    • 鯖の味噌煮(1尾)作り方6写真
    • 鯖の味噌煮(1尾)作り方6写真
  7. 7

    味噌を溶き入れ、弱火で5〜7分煮る。煮立たせないよう注意。

    • 鯖の味噌煮(1尾)作り方7写真
  8. 8

    水分が少なくなら過ぎた場合は、水を追加してね😊タレを鯖に掛けると全体に味が染みます✨️

  9. 9

    煮汁がとろっとしたらお皿に盛り、煮汁をかけて仕上げる。

    • 鯖の味噌煮(1尾)作り方9写真

コツ・ポイント

鯖を入れたあとあまり動かさないのがきれいに仕上がるポイント。

最後に煮汁を少し煮詰めてからかけると、艶が増します。

甘めが好きなら砂糖を+小さじ1しても◎

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2025/10/16 10:17に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)インスタグラムは、ありますが(@arisa_rabbit_0202)、海外向けレシピなので興味があれば見てください🐰
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 酒 味噌 しょうが

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