厚揚げは食べやすい大きさに切る。ニンジンは千切りに。小松菜は切って茎と葉を分ける。ネギは微塵切りに。

ニンジンと小松菜の茎はレンジであたためる。

フライパンにごま油を熱し、ニンニクを炒めたあと豚ひき肉とみじん切りの長ねぎを炒める。

練りごま、すり胡麻、豆板醤、砂糖、醤油を加えてさらに炒める。

汁気が少なくなったら器に盛る。