厚揚げが正方形の場合は半分に切る。

切った厚揚げに豚バラ肉をやや強めにしっかり巻く。

フライパンで巻き終わりを下にして中火でしっかり焼き目がつく様に焼く。

全体に焼き色がついたら焼肉のたれを加え、絡めて仕上げる。

焼き上がったら粗熱をとり、さらに半分に切る。

皿にレタスを敷き、切ったものを盛り付ける。