絶品！！鶏肉の和がらしマスタードソース
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
カリッと焼き上げた鶏肉に、絶品和がらしマスタードソースをたっぷりかけた、肉おかず！！
油を使わない！鶏肉から出た脂でばっちり焼けます！鶏から出た脂も残さずソースに使う！
今まで、ありそうでなかった和がらしとマスタードを使った絶品なソースです！
ぜひ、お試しあれ^ ^
絶品！！鶏肉の和がらしマスタードソース
カリッと焼き上げた鶏肉に、絶品和がらしマスタードソースをたっぷりかけた、肉おかず！！
油を使わない！鶏肉から出た脂でばっちり焼けます！鶏から出た脂も残さずソースに使う！
今まで、ありそうでなかった和がらしとマスタードを使った絶品なソースです！
ぜひ、お試しあれ^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の水分を拭き取り、鍋に入れる。両面に塩少々、小麦粉ふる。皮目を下にし中火に火をつける。コールドスタート
-
- 2
パチパチ音がしたら、蓋をし4〜5分蒸し焼き、焼き目が付いたらひっくり返し、4分程蒸し焼き。取り出しアルミホイルに包む
-
- 3
鶏肉を焼いた鍋に、★を入れ赤ワインの風味が消えるまで、中火で煮詰める。お酒くささがなくなったら、火を止める
-
- 4
鶏肉を取り出し、焼き具合を見る。もし焼けてないようなら再加熱する。食べやすい大きさに切る。鶏肉の脂はソースに使う
-
- 5
トマトがあったので、焼きトマトを作りました。ソースに鶏から出た脂を入れ再沸騰し、トマトと鶏肉を盛り付ける。
-
- 6
ソースを鶏肉にたっぷりかけて、完成！
コツ・ポイント
・赤ワインないときは、料理酒で大丈夫です
・鶏肉は、皮目にしっかり焼き目をつけ、蒸し焼きにし中まで火を通す
・ソースに鶏肉から出た脂を入れて、コクアップ
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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