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紫蘇の実の醤油麹漬け
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紫蘇の実の醤油麹漬け-レシピのメイン写真

紫蘇の実の醤油麹漬け

よも家
よも家 @cook_40097427

青唐辛子の辛味とぷちぷちした紫蘇の実の風味がよく合います。
白いご飯にはもちろん、豆腐や納豆、焼いたお肉などに

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白いご飯にはもちろん、豆腐や納豆、焼いたお肉などに

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紫蘇の実の醤油麹漬け

よも家
よも家 @cook_40097427

青唐辛子の辛味とぷちぷちした紫蘇の実の風味がよく合います。
白いご飯にはもちろん、豆腐や納豆、焼いたお肉などに

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材料

  1. 紫蘇の実 1カップ
  2. 乾燥麹 200g
  3. 醤油 250cc
  4. 水 100cc
  5. 青唐辛子 10本
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作り方

  1. 1

    紫蘇の実は軸から外し、青唐辛子は2cmくらいに切る

  2. 2

    水と醤油、乾燥麹を混ぜる

  3. 3

    洗って水気を切った紫蘇の実と唐辛子も混ぜる

  4. 4

    ヨーグルトメーカーで、60度で6時間加熱する

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よも家
よも家 @cook_40097427
2025/10/12 11:10に公開
料理は好きだけど、時間がなかなかとれず。。。
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