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むき鮫の唐揚げ
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むき鮫の唐揚げ-レシピのメイン写真

むき鮫の唐揚げ

hiro🍀
hiro🍀 @cook_40481901

冬が旬のぷりぷり❣️なむき鮫。
酢キャベツを添えて箸がとまりませんよう〜

冬が旬のぷりぷり❣️なむき鮫。
酢キャベツを添えて箸がとまりませんよう〜

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むき鮫の唐揚げ

hiro🍀
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冬が旬のぷりぷり❣️なむき鮫。
酢キャベツを添えて箸がとまりませんよう〜

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材料

2人分
  • むき鮫 手の平大切り身3切れ
  • 下処理用
  • 酒 薄くかかるくらい
  • 唐揚げ用
  • 日清唐揚げ粉 適量
  • 揚げ油 少なめでok
  • 絶品付け合わせ酢キャベツ
  • キャベツの千切りとかサラダ用千切り野菜 3袋分
  • かんたん酢 150cc
  • 穀物酢 150cc
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作り方

  1. 1

    むき鮫は一口大に切る。(骨は軟骨だからついていてもコリコリしていて美味しい😋)

  2. 2

    切ったむかむき鮫に酒をふって15分ほどおき、臭み抜きをする。

  3. 3

    キッチンペーパーでしっかりと水分を取り唐揚げ粉をまぶす。(ビニール袋に入れてフリフリすると汚れ物が出なくて楽ちん)

  4. 4

    フライパンに1cm 程の少量の油を入れ唐揚げ粉にまぶしたむき鮫を揚げ焼きにする。

  5. 5

    美味しそうに色付いたら出来上がり!(ごろごろと厚めでなければ予熱でいい具合に火が通ります。)

  6. 6

    付け合わせの作り置きしている酢キャベツと一緒に食べると、橋が止まらなくなります😋🤤

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hiro🍀
hiro🍀 @cook_40481901
2025/11/25 06:28に公開

このレシピのキーワード

から揚げ キャベツ 鮫 酒

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