むき鮫の唐揚げ
冬が旬のぷりぷり❣️なむき鮫。
酢キャベツを添えて箸がとまりませんよう〜
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酢キャベツを添えて箸がとまりませんよう〜
むき鮫は一口大に切る。(骨は軟骨だからついていてもコリコリしていて美味しい😋)
切ったむかむき鮫に酒をふって15分ほどおき、臭み抜きをする。
キッチンペーパーでしっかりと水分を取り唐揚げ粉をまぶす。(ビニール袋に入れてフリフリすると汚れ物が出なくて楽ちん)
フライパンに1cm 程の少量の油を入れ唐揚げ粉にまぶしたむき鮫を揚げ焼きにする。
美味しそうに色付いたら出来上がり!(ごろごろと厚めでなければ予熱でいい具合に火が通ります。)
付け合わせの作り置きしている酢キャベツと一緒に食べると、橋が止まらなくなります😋🤤
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