備蓄米でカフェ丼V45〜う巻き＋蒲鉾

Name: 備蓄米でカフェ丼V45〜う巻き＋蒲鉾
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 備蓄米（ライフ販売分） 1合; 胚芽押麦 大さじ2程度; 水 180ml; 千里うなぎのう巻き 1本; めかぶとろろ ５つかみ程度; 赤蒲鉾の細切り 1枚半ほど; マヨネーズ 大さじ2程度; おろしわさび 少々

Aranjuez5 @Aranjuez

備蓄米でカフェ丼のV45で、フィーチャーしたのは千里うなぎのう巻き。
　この千里うなぎ、注文を受けてから生簀のうなぎを板さんがさばいて、炭火焼きしてくれる本格派。それでいて価格はリーズナブル。
　うな重を食べて、そのお持ち帰りにしたう巻き。
　サポートには赤蒲鉾の薄切りを。
　

備蓄米でカフェ丼V45〜う巻き＋蒲鉾

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材料

1人分

備蓄米（ライフ販売分） 1合
胚芽押麦大さじ2程度
水 180ml
千里うなぎのう巻き 1本
めかぶとろろ５つかみ程度
赤蒲鉾の細切り 1枚半ほど
マヨネーズ大さじ2程度
おろしわさび少々

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作り方

1

備蓄米は水で5回程度研ぎ、胚芽押麦と水を加え、40分程度浸水させる。
2

土鍋に移し、レンチン（600W）を9分。その後10分程度放置。
3

炊けたご飯をしゃもじで切るように混ぜ、しばらく蒸らす。
4

ご飯を洋皿に移し、めかぶとろろをちらしておく。
5

う巻きを移し、食べやすいサイズに切る。
6

赤蒲鉾の細切りを円形に並べ、マヨネーズを塗り、おろしわさびを加えて、完成。

コツ・ポイント

う巻きはだし巻き卵仕様なので、調味料は不要。

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つくれぽ

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Aranjuez5 @Aranjuez

2025/10/15 10:16に公開

調理器具は主にホットサンド･メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス（おつまみ）になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の１つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。

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