ごま油を熱し、にんにく・しょうが・長ネギ・ひき肉の順に炒める。

豆板醤、甜麺醤を加えて炒める。甜麺醤の水分がなくなってきたところに、混ぜておいた調味料を混ぜて加え、沸騰させる。

サイコロ状に切った豆腐を加え、火が通ったら水とき片栗粉でとろみをつける。

火を止めて、ごま油またはラー油を好みで加える。