ピーマンと玉葱のテリヤキチキン炒め定食🤩
今日の料理は、ジューシーなお肉たっぷりの「肉おかず」から🥩ピーマンと玉葱のとろとろ照り焼きチキン炒め定食ですよ😘🍚
鶏肉を焼いてから切って炒めるとなぜか3倍うまい🤭
☆焼いてから切って炒めるととろとろジューシーになるのね👩🏻✨
☆切った鶏肉から出た肉汁が絡まったタレも美味しいわ👵🏻💕
☆ぼくはごはん3杯食べるよ👦🏻🍚
今夜もお肉モリモリ食べて元気になってね...🌙
＜作り置き＞
冷蔵保存 2～3日
冷凍保存 2～3週間
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
ピーマンと玉葱のテリヤキチキン炒め定食🤩
今日の料理は、ジューシーなお肉たっぷりの「肉おかず」から🥩ピーマンと玉葱のとろとろ照り焼きチキン炒め定食ですよ😘🍚
鶏肉を焼いてから切って炒めるとなぜか3倍うまい🤭
☆焼いてから切って炒めるととろとろジューシーになるのね👩🏻✨
☆切った鶏肉から出た肉汁が絡まったタレも美味しいわ👵🏻💕
☆ぼくはごはん3杯食べるよ👦🏻🍚
今夜もお肉モリモリ食べて元気になってね...🌙
＜作り置き＞
冷蔵保存 2～3日
冷凍保存 2～3週間
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は余分な皮と脂を取り除きポリ袋に入れ、🅰を加えて揉み込み下味を付ける(15分～)
-
- 2
・鶏肉の水気を拭き取り片栗粉をまぶす。
・玉葱は幅1㎝のくし形切り、ピーマンは幅1㎝の縦切り。
・🅱を合わせタレを作る。 -
- 3
フライパンに油大1/2をひき、皮を下にして中火で焼きつけて焼き色をしっかりと付ける。
✅一度だけペーパーで油を拭き取る。 -
- 4
裏返したら弱火にしフタをして10分ほど蒸し焼きにして中まで火を通す。
- 5
常温まで冷まして肉汁を落ち着かせ、一旦取り出して1㎝幅に切る。
✅熱いと柔らかくて切りにくいです
✅皮を下にして切ると◎ -
- 6
フライパンを加熱して残った肉汁の水分を飛ばして油だけにし、玉ねぎとピーマンを加え、強めの中火ででしんなりするまで炒める。
-
- 7
強火にしたら⑤の鶏肉と🅱のタレを加え、鶏肉が崩れないようにフライパンをあおって照りがつくまで炒め合わせる。
- 8
ご飯と味噌汁を用意したら定食の完成です😋🍚
-
コツ・ポイント
⭕鶏肉を焼いたフライパンでそのまま野菜を炒めて鶏肉の脂のうま味を絡めます。
⭕鶏肉の皮が剥がれないように上手く切るのがポイントです💨
⭕めんつゆ3倍濃縮の場合は大さじ3弱
つくれぽ
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