2のシイラを画像に落として作った実写漢字の「鱪」。

鱪はハワイで「マヒマヒ」と呼ばれていることから、遊び心を込める形で創作漢字を作ってみました。

53㎝ほどの小さなシイラ。

取り分けた身の部分。

南蛮漬けのタレ作り。いりこの水出しを鍋に注いで火に掛けます。

兜焼き。普通の魚に比べ、頭のてっぺんの身が多くてびっくり。

4の身を切り分けて小麦粉を塗して揚げます。

唐揚げの出来上がり。

揚げた唐揚げと6のタレを合わせて南蛮漬けに。

10の唐揚げと塩昆布＆ごまの焼きおにぎりとねぎをお椀に投入。

12の出汁を掛けて仕上げにすだちを絞り入れた茶漬けを堪能。